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Niepoort Vintage Port 2005

notes de dégustation

" (...) Le Vintage est élevé environ 2 ans dans de grands tonneaux avant d’être mis en bouteille. La magie du Porto Vintage est différente selon la phase de son développement: jeune, il possède le caractère des fruits jeunes; 20 ans après ou même plus, les effets d’un lent vieillissement en bouteille se révèlent. En bouche, il est moyennement doux, ce qui se combine bien avec sa forte structure. Les tanins sont fermes et longs mais l’ensemble se révèle équilibré. Le Porto Vintage doit être décanté. Le Vintage est parfait pour accompagner un fromage «Queijo da Serra», un Stilton ou d’autres fromages bleus ainsi que des desserts à base d’œufs comme la génoise. (...)"

NIEPVP05

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Niepoort est l'une des maisons de vin les plus prestigieuses et emblématiques du Portugal, fondée en 1842 par le Néerlandais Franciscus Marius Niepoort. Aujourd'hui dirigée par Dirk Niepoort, la sixième génération de la famille, cette entreprise familiale combine avec brio tradition et innovation. Initialement spécialisée dans le négoce de Porto, Niepoort s’est diversifiée en produisant des vins de table haut de gamme, notamment des vins secs du Douro, région viticole légendaire de laquelle elle tire son caractère unique.

Les vins de Niepoort sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle, leur complexité et leur capacité à refléter fidèlement le terroir du Douro. Des produits phares comme le "Redoma Tinto" et le "Batuta" sont des exemples parfaits de cette philosophie. Le domaine met également un point d’honneur à respecter des pratiques viticoles durables et respectueuses de l’environnement, en privilégiant l’agriculture biologique et la biodiversité.

Niepoort offre une large gamme de Portos, incluant des styles classiques tels que le Ruby, le Tawny et le Vintage, ainsi que des vins de table comme le "Batuta" et le "Redoma", qui sont salués pour leur finesse et leur complexité. Grâce à sa vision avant-gardiste et à son respect des traditions, Niepoort a su se faire une place de choix sur la scène viticole internationale.

Pour les amateurs de vin, Niepoort propose également des expériences œnologiques immersives, notamment des visites guidées de ses caves historiques à Vila Nova de Gaia, permettant de découvrir le processus de vinification tout en dégustant une sélection de vins d’exception.

Découvrez l’excellence viticole portugaise de Niepoort et offrez à vos clients une gamme de vins exceptionnels, qui allient histoire, savoir-faire et modernité. Que ce soit pour des Portos raffinés ou des vins de table élégants, Niepoort saura séduire les connaisseurs les plus exigeants.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Vin rouge fortifié
  • Pays / region Porto (Portugal)
  • Millésime 2005
  • Notations Wine Enthusiast : 97/100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2030
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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