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"La robe retrouve du brillant, de la profondeur, sur des teintes de rouge vieilli, une belle fluidité.
A l’ouverture, le vin n’est pas très généreux : bloqué par une acidité volatile tenace, il reste prisonnier d’impressions étranges, anisées, mentholées, refusant de s’ouvrir. Un lion en cage…
Bouche verrouillée sur une acidité prédominante, masquant en l’état une matière pourtant conséquente, mais très austère, ne se dévoilant qu’à petits pas au fur et à mesure de la dégustation, révélant en finale un fruité étonnant de réserve (cerise, groseille).
On devine un vin de très grande garde, que seules les années parviendront à libérer…"
Source : http://www.invinoveritastoulouse.fr
POMRUG96
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Grande référence de la Bourgogne depuis plus de 30 ans, le domaine de Montille produit sur une vingtaine d’hectares de magnifiques rouges de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits.
Ces grands vins de Volnay, Pommard, Beaune, Vosne-Romanée, Corton… se montrent purs, sérieux, d’un grand classicisme, réservés dans leur jeunesse, offrant une immense distinction et beaucoup de fraîcheur.
Le domaine Montille en quelques chiffres :
Superficie : 35 hectares;
Nombre d'appellations : 22;
Nombre de bouteilles : 60'000.
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