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Bollinger Vieilles Vignes Françaises 1996 (avec coffret en bois d'origine)

notes de dégustation

La cuvée de champagne Vieilles Vignes Françaises de la maison Bollinger est unique : elle est conçue à partir des vignes centenaires qui ont survécus à l’épidémie de phylloxéra de la fin du 19e siècle. Les vignes champenoises actuelles ont été greffées sur des pieds américains, il reste donc seulement deux parcelles des vignes originelles françaises.

Cultivées à la main avec les méthodes d’autrefois, ces vignes sont uniquement des Pinots Noirs classés Grands Crus. Ces deux parcelles rescapées (nommées Chaudes Terres et le Clos St-Jacques) représentent 45 ares de raisin d’exception, qui produisent donc un champagne en faible quantité.

Chaque bouteille de champagne est numérotée, et la cuvée Vieilles Vignes françaises 1996 a été produite à environ 2600 bouteilles.

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Avec 163 hectares, le Champagne Bollinger exploite à plus de 60% son propre vignoble pour les besoins de ses cuvées, une situation absolument exceptionnelle en Champagne, ce qui garantit la pérennité qualitative du style.

Les millésimes de la maison frôlent la perfection avec La Grande Année qui évolue sur des arômes denses, intenses et puissants.

La maison Bollinger, fondée en 1829, a été notamment connue grâce à son mandat royal de la Reine Victoria mais également comme le champagne de James Bond.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc pétillant
  • Pays / region Champagne
  • Millésime 1996
  • Notations Robert Parker : 98 /100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2025
  • Conditionnement CBO individuelle
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Pinot noir

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