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Dom Pérignon rosé 1996

notes de dégustation

Son effervescence éthérée, sa grande finesse de texture, son goût toasté savoureux peuvent être interprétés, tout comme l’équilibre entre l’élégance du chardonnay (autour de 60%) et la profondeur du pinot noir de grandes origines. Des raisins de qualité sont effectivement nécessaires pour aboutir à ce style régulier de champagne. Une haute technique œnologique l’est pour autant.

Dom Pérignon est souvent bu trop jeune, alors que ses arômes gagnent en raffinement avec l’âge.

Source : Revue de Vin de France 2010

DOMPER96

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Cuvée toujours millésimée, le Dom Pérignon est uniquement produit lors des années exceptionnelles à partir de grappes récoltées la même année. Depuis 1921, 39 millésimes de cette rare cuvée ont été produits.

Depuis 1959, la cuvée Dom Pérignon est également produite en rosé.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur rosé pétillant
  • Pays / region Champagne
  • Millésime 1996
  • Notations Robert Parker : 97/100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2030
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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