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Prevost Champagne - La Closerie Les Beguines (LC20)

notes de dégustation

Champagne La Closerie accumule les singularités. Produits sur un seul terroir, celui de Gueux, proche de la montagne de Reims, et même sur une seule parcelle, « les Béguines », les champagnes signés Jérôme Prevost ne sont réalisés qu’à partir du seul cépage pinot meunier.

Autant de particularités qui suscitent l’intérêt des amateurs de grands champagnes de vignerons. La petite production (environ 13 000 bouteilles) et la qualité des cuvées, très peu dosées, ont effectivement fait de La Closerie un must. Jérôme Prevost a trouvé l’inspiration auprès de son ami Anselme Selosse avant de se lancer et d’exploiter la parcelle qui appartenait autrefois à sa grand-mère. En bannissant les herbicides et les pesticides.

BEGJP20

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Sans être du milieu viticole, Jérôme Prévost s’est établi sur les vignes de sa grand-mère, au nord-ouest de la Montagne de Reims, à Gueux.

Il apprend les vinifications et signe son premier millésime (1999) chez son mentor Anselme Selosse (Champagne Jacques Selosse).

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc pétillant
  • Pays / region Champagne
  • Niveau IN
  • Apogée 2025-2040
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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