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Dom Pérignon 1988 cuvée "oenothèque"

notes de dégustation

"(...) Although Dom Pérignon goes through a full malolactic, which should even out the acidity, it still retains a certain firmness in comparison with the 1990. This should not be misconstrued as being in any way mean, as this is a very elegant and classy Champagne indeed. Without doubt the 1988 in magnum will be one of the longest-lived of all Dom Pérignon vintages."

http://www.worldoffinewine.com/news/dom-prignon-oenothque-19661996-4207945

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Dom Pérignon est l'incarnation de l'excellence en matière de champagne, un symbole de rareté et de prestige. Ce vin unique, toujours millésimé, est produit uniquement lors des années exceptionnelles, à partir de raisins récoltés la même année. Depuis 1921, la maison a élaboré 39 millésimes, chacun offrant une expérience sensorielle distincte, façonnée par les conditions climatiques et les terroirs de la Champagne.

La cuvée Dom Pérignon Rosé, lancée en 1959, se distingue par sa complexité aromatique. Avec des notes de fruits rouges mûrs et une structure soyeuse, elle séduit par sa richesse et son potentiel de vieillissement. Les arômes se révèlent et se développent au fil du temps, offrant une expérience de dégustation évolutive qui ravira les amateurs de champagne à la recherche de vin de grande qualité.

Idéal pour accompagner des mets raffinés, Dom Pérignon se marie parfaitement avec des plats comme le homard rôti, le foie gras poêlé, ou des fromages affinés. Le rosé, quant à lui, se révèle être un excellent compagnon pour des viandes rouges ou des plats aux truffes, ajoutant une touche de sophistication à tout repas.

Si vous souhaitez acheter du champagne en ligne, Dom Pérignon est un choix incontournable. Ses millésimes rares, tels que le 2008, le 2006, ou le 2004, sont des investissements de valeur pour les collectionneurs. Chaque bouteille est une promesse d’exception et de qualité, un véritable trésor pour toute cave de collection. Le potentiel de vieillissement de ces champagnes en fait également un choix parfait pour ceux qui cherchent à acquérir des flacons qui se bonifieront avec les années.

Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour enrichir votre collection de grands champagnes, Dom Pérignon offre une expérience sans égale, alliant finesse, complexité et raffinement. Découvrez-le dès maintenant sur notre site, et faites l'acquisition d'une véritable légende du champagne.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc pétillant
  • Pays / region Champagne
  • Millésime 1988
  • Niveau IN
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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