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Hermitage 2006 - domaine J.L. Chave

notes de dégustation

Nez : notes de confiture de framboise, de réglisse et de violette, le raisin frais et de café froid. 

Bouche : puissante mais belle fraicheur aromatique avec des arômes à nouveau de café froid et méthol.

Finale : malgré des tannins encore présents (trop ?), la finale est d'une longueur incroyable.

HERMCH06

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Depuis 1481, la famille Chave règne en maître sur les terroirs de l'Hermitage.

Le domaine Jean-Louis Chave s'étend sur 15 hectares en Hermitage dont un tiers en blanc (20% roussanne et 80%marsanne).

L'hermitage rouge provient du meilleur des "quartiers" de Beaume, l'Ermite, et traduit la force des Bessards.

Selon la revue des vins de France, "la famille Chave élabore les plus réguliers et brillants hermitages en respectant la tradition des assemblages de terroirs."

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Rhône (Nord)
  • Appellation Hermitage
  • Millésime 2006
  • Notations Robert Parker : 96 /100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2035
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • accord mets vins Canard aux pêches
  • Cépage 100 % Syrah

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