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Ermitage "le pavillon" 2005 - domaine Chapoutier

notes de dégustation

"Sa robe est opaque aux accents grenat foncé et aux reflets rouges. La Syrah chante sur le cassis, la mûre et la fraise écrasée. Son côté légèrement lacté et sanguin montre qu’il est encore tout jeune même s’il fut carafé deux heures auparavant. Son équilibre, sa minéralité sont décelables au nez avec une évolution olfactive légère sur le tabac et des notes animales. Son grand volume en bouche ne dissimule en rien sa grande acidité et sa grande fraîcheur. Son fruit est pulpeux et frais sur la fraise, le cassis, la mûre avec une évolution végétale, l’amande douce et la cendre. L’équilibre est parfait, le tout est fruité à souhait avec des arômes d’herbes de Provence qui viennent titiller la fin de bouche et font glisser cet ensemble frais et minéral dans une finale profonde. Remarquable ! IVV : 93+/100."

Source: www.in-vino-veritas.fr

ERMPAVC05

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Depuis 1808, sept générations de Chapoutier se sont succédées pour constituer l'un des plus prestigieux domaines de la Vallée du Rhône.

La Maison Chapoutier se situe à Tain l'Hermitage et possède le plus vaste vignoble en Hermitage. 

Ses vins font partis des vins les plus souvent notés 100/100 par Robert Parker et Michel Chapoutier, son propriétaire, est indénablement l'un des figures amblématiques de l'appellation voire même de France notamment grâce à son obsession pour les vins de terroir.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Rhône (Nord)
  • Appellation Hermitage
  • Millésime 2005
  • Notations Robert Parker : 100 / 100
  • Niveau 1 cm
  • Apogée 2020-2060
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Syrah

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