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Hermitage 2001 - domaine J.L. Chave

notes de dégustation

"Robe rubis sombre. Nez fumé, touches de poivre, très serré et précis, grande intensité. Cette intensité irradie la bouche en attaque, d’une grande profondeur, avec des tanins fermes et abondants. Puissant, racé, voici un vin de seigneurs, très distingué, très persistant et vigoureux. Encore serré, il possède évidemment énormément de réserves. "

Source : http://www.oenotropie.com/fr/carnets/?p=166

HERMCH01

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Depuis 1481, la famille Chave règne en maître sur les terroirs de l'Hermitage.

Le domaine Jean-Louis Chave s'étend sur 15 hectares en Hermitage dont un tiers en blanc (20% roussanne et 80%marsanne).

L'hermitage rouge provient du meilleur des "quartiers" de Beaume, l'Ermite, et traduit la force des Bessards.

Selon la revue des vins de France, "la famille Chave élabore les plus réguliers et brillants hermitages en respectant la tradition des assemblages de terroirs."

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Rhône (Nord)
  • Appellation Hermitage
  • Millésime 2001
  • Notations Robert Parker : 94 + /100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2030
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • accord mets vins Canard aux pêches
  • Cépage 100 % Syrah

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