Franz Hirtzberger

L'exploitation de Franz Hirtzberger est un des plus importants domaines viticoles d’Autriche. Établie dans le magnifique paysage agricole de la Wachau, la famille se consacre à la viticulture depuis cinq générations et produit des Rieslings et des Grüner Veltliner réputés dans le monde entier et plus que rares. Située au pied du légendaire Singerriedel, la parcelle Hochrain se nourrit d'un sol classique de strates recouvertes d'une fine couche d’argile sablonneuse. A partir des raisins cueillis très tardivement, un Riesling haut de gamme très concentré, au fruit mûr, au fondant délicat et à la minéralité subtile, voit le jour.