THOMAS STUDACH

Thomas Studach, vigneron suisse installé à Malans, dans la Bündner Herrschaft (Grisons), produit des vins d’exception depuis 1988. Depuis 1991, il se consacre exclusivement à son domaine de 3 hectares, où il applique une viticulture exigeante, respectueuse de l’environnement, avec des rendements strictement contrôlés pour garantir une qualité optimale.

Son domaine se distingue par une production limitée à 15 000 bouteilles par an, ce qui rend ses vins particulièrement recherchés. Il élabore principalement trois vins monocépages :

• Pinot Noir : Élevé en barriques, ce vin séduit par son élégance et sa complexité.
• Chardonnay : Inspiré des grands Bourgognes, il allie fraîcheur et profondeur aromatique.
• Completer : Cépage autochtone rare, offrant un profil épicé et une acidité marquée.

Studach est reconnu comme l’un des meilleurs vignerons suisses, son style étant souvent comparé à celui de son mentor, Daniel Gantenbein.