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C'est dans ce typique village de Leytron, charmante commune viticole de 270 ha, située sur la rive droite du Rhône, que les familles Edmond Desfayes & Jean Crettenand (ancien Oenologue Fédéral) ont décidé en 1965 de créer cette cave.
Aujourd’hui, Stéphane, le fils d'Edmond, dirige activement l'exploitation de 4.8 ha et la cave, perpétuant ainsi la tradition familiale.
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