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Lapostolle a été créé en 1994 par Alexandra Marnier-Lapostolle, arrière petite fille du fondateur de la liqueur Grand Marnier, et son mari Cyril de Bournet.
Le fer de lance du domaine, le clos Apalta, a même été classé par le magazine Wine Spectator avec le millésime 2008 à la première place de son classement annuel.
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