Piémont

Le Piémont est avant tout célébré pour ses vins rouges, avec comme fer de lance le Barolo et le Barbaresco. Les collines des Langhe aux pentes escarpées abritent plusieurs DOC.

Les cépages principaux dans le Piémont :

Barbera : c'est le cépage principalement utilisé aujourd'hui dans la région.

Nebbiolo : est le cépage-roi du Piémont. Les Surf...

Le Piémont est avant tout célébré pour ses vins rouges, avec comme fer de lance le Barolo et le Barbaresco. Les collines des Langhe aux pentes escarpées abritent plusieurs DOC.

Les cépages principaux dans le Piémont :

Barbera : c'est le cépage principalement utilisé aujourd'hui dans la région.

Nebbiolo : est le cépage-roi du Piémont. Les Surfaces cultivées sont de l'ordre 5992 ha surtout dans les célèbres appellations Barolo et Barbaresco.

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Barolo

L'un des vins les plus rares et les plus prestigieux d'Italie.

Ces vins ont généralement des arômes de fruits cuits, de reglisse et d'épices et ont un grand potentiel de garde entre 10 ans et 30 ans voire au delà.

L'un des plus grands vins de l'appelation est très certainement le riserva montfortino de Giacomo Conterno.
Barbaresco

Issu du même cépage Nebbiolo, Le Barbareso est un cousin du Barolo. Sa robe est profonde et intense, en première bouche il présente des arômes de violette et de fruits, puis épicés. Il est tannique, concentré, avec une bonne acidité.

Certains Barbaresco peuvent exiger jusqu'à 10 ans de bouteille, mais la plupart sont prêts à boire au bout de 5 ans.

La notoriété actuelle est en grande partie due aux visionnaires Angelo Gaja et Bruno Giacosa.