Brunello di Montalcino

Le Brunello di Montalcino est un grand vin rouge DOCG d'Italie produit dans la région de Montalcino, ville de la province de Sienne.

Le premier milllésime de Brunello di Montalcino date de 1888. Il est vendu dès la sixième année suivant les vendages, voire 7 ans pour le "riserva".

Les deux vieillissent obligatoirement au moins 2 ans en tonneaux de chêne, puis en bouteille.

Le Brunello di Montalcino est un vin qui s’améliore avec le temps. Il est généralement conseillé de le boire dès 10 ans et il peut être conservé une trentaine d'années, voire davantage selon le millésime et le producteur.

Le Brunello di Montalcino accompagne de nombreux plats structurés comme les viandes rouges et le gibier ainsi que les fromages.