Le Clos Saint-Jacques

Le clos tient son nom d'une statue de Saint Jacques qui marquait autrefois une halte spirituelle sur le chemin des pélerins de Compostelle.

Avec sa pente raide, exposée au sud et à l'est, le Clos Saint-Jacques pourrait aisément prétendre au rang de grand cru.

Aujourd'hui la vigne appartient à cinq propriétaires : Rousseau, Jadot, Fourrier, Sylvie Esmonin et Bruno Clair.

Sa complexité et son intensité aromatique nécessitent des plats élaborés et goûteux, viandes marinées ou ris de veau aux truffes par exemple.