Suisse

Sous-catégories

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  Genève

  Le vignoble de 1280 ha rejoint celui du canton de Vaud, au nord du Lac Léman. Les vins blancs de Chasselas représentent environ le tiers de la production et tirent leur caractère léger et élégant de sols argilo-calcaires riches en minéraux.

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  Vaud

  La région viticole du pays de Vaud est divisée en quatre sous régions. La Côte s'étend dans la partie ouest du bassin lémanique, de Morges à Nyon. La région de Lavaux se situe entre Lausanne et Vevey-Montreux. Elle englobe le vignoble le plus célèbre du canton, le Dézaley dont les terrasses surplombant le lac s'accrochent aux pentes abruptes, situées entre Epesses et St Saphorin. Le vignoble s’étire sur la rive droite du Rhône entre Villeneuve et Bex. Et enfin le nord du pays de Vaud regroupe les appellations Bonvillars, Côtes de l'Orbe et Vully sur les bords du lac de Morat.

  Le vignoble vaudois se place au deuxième rang des régions viticoles suisses et produit un quart des vins suisses. Il se distingue avant tout par ses vins blancs frais et fruités de cépage Chasselas dont la finesse des arômes multiples reflète la grande diversité des sols. Les vins rouges, issus des cépages Gamay et Pinot Noir, représentent environ un quart de la production. La longue tradition viticole vaudoise remonte aux vignobles du Dézaley cultivés dès le Moyen Âge par les moines cisterciens.

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  Valais

  Le Valais, situé au cœur des Alpes suisses, est une région viticole unique, réputée pour ses vins d'exception produits dans un terroir montagneux et ensoleillé. Le Valais est particulièrement connu pour ses cépages autochtones, comme le Fendant (Chasselas), le Cornalin, le Syrah et la Petite Arvine, qui donnent des vins variés, allant des blancs frais et fruités aux rouges puissants et élégants.

  Le Fendant, cépage emblématique, produit des vins blancs légers et vivants, souvent associés à la gastronomie locale. La Petite Arvine, quant à elle, offre des vins blancs complexes avec une belle acidité et des notes fruitées, tandis que le Cornalin et le Syrah révèlent des rouges structurés, aux arômes de fruits noirs et d'épices.

  Parmi les producteurs notables de la région, le Domaine de Marie-Thérèse Chappaz se distingue par ses vins biodynamiques, notamment la Petite Arvine, qui reflètent parfaitement le terroir alpin. Le Domaine Chappaz et le Domaine Denis Mercier, réputés pour leurs cuvées de Pinot Noir et de Syrah, sont également des références incontournables, alliant tradition et innovation.

  Les vins du Valais sont appréciés pour leur richesse et leur capacité à refléter le caractère distinctif du terroir alpin. De nombreux producteurs travaillent de manière artisanale, souvent en bio ou en biodynamie, pour créer des vins authentiques qui expriment pleinement la diversité de la région.

  La région organise également de nombreux événements et dégustations pour faire découvrir ses vins exceptionnels, permettant aux amateurs de savourer le fruit de cette tradition viticole ancestrale.

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  Tessin

  Le Tessin est divisé par le Monte Ceneri en deux régions: le Sopraceneri (Bellinzone) au nord où l'on trouve encore des vignes en pergolas, et le Sottoceneri (Lugano) au sud. Les vignobles tessinois se trouvent traditionnellement éparpillés, en petites parcelles.

  Près de 90 pour cent du vignoble tessinois sont plantés de Merlot qui, quand il jouit d'une situation favorable et qu'il est vinifié dans les règles de l'art, s'érige en véritable concurrent des vins rouges du Bordelais.

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  Grisons

  On distingue 2 sous-ensembles  dans le vignoble grison :

  1) Au nord, le Bündner Herrschaft : communes de Fläsch, Maienfeld, Malans et Jenins. C’est la partie la plus connue et la plus vaste, elle forme un ensemble assez homogène de quelques 345 ha. Nombre de vignerons « stars » y officient.

  
  2) Suivant les méandres du Rhin, plus au sud, le Churer Rheintal : communes d’Igis, Zizers, Trimmis et Coire. Cette zone – plus petite – est potentiellement aussi qualitative que la précédente, mais demeure un peu dans l’ombre médiatique.
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  Neuchâtel

  Le canton de Neuchâtel, situé au cœur de la région des Trois-Lacs en Suisse, est réputé pour ses vins de qualité, notamment le Pinot Noir, le Chasselas et l'Œil de Perdrix.

  Pinot Noir : Ce cépage rouge est le seul autorisé pour les vins rouges AOC Neuchâtel. Les vins issus du Pinot Noir se distinguent par leur finesse, leurs arômes de fruits rouges et leur structure élégante.

  Chasselas : Principal cépage blanc de la région, le Chasselas donne des vins frais et fruités, souvent appréciés pour leur légèreté et leur capacité à accompagner une variété de plats.

  Œil de Perdrix : Un rosé unique élaboré à partir de Pinot Noir, l'Œil de Perdrix est reconnu pour sa fraîcheur et ses notes délicates de fruits rouges.

  Parmi les producteurs notables de la région, on trouve :

  • Domaine des Landions : Situé à Vaumarcus et Cortaillod, ce domaine est reconnu pour ses vins de Pinot Noir, élaborés en biodynamie, et pour sa recherche constante d'excellence.

  • Domaine de la Rochette : dirigé par Jacques Tatasciore, est célèbre pour ses Pinots Noirs d'exception, reflétant le terroir de Neuchâtel. Ses vins, comme le Vieilles Vignes et Les Margiles, sont appréciés pour leur finesse et leur structure.

  • Maison Carrée : Un producteur apprécié pour ses vins de qualité, en particulier ses cuvées de Chasselas et Pinot Noir, qui reflètent parfaitement le terroir neuchâtelois.

  Ces domaines figurent parmi les producteurs incontournables pour découvrir les vins de la région de Neuchâtel.

  Pour découvrir et déguster ces vins, plusieurs événements sont organisés tout au long de l'année, notamment des foires aux vins et des dégustations dans les caves locales.

  En explorant les vins de Neuchâtel, vous découvrirez une richesse de saveurs et de traditions qui reflètent le caractère unique de cette région viticole suisse.