Australie

En 20 ans, le vignoble australien a presque triplé et ses vins sont aujourd'hui présents dans la plupart des caves des amateurs de vins.

Les principales régions viticoles australiennes :

Barossa Valley : il s'agit de la plus célèbre région viticole du pays. Le climat y est très chaud et les vins expriment un caractère solaire.

McLaren Vale : une région de vins rouges riches et corsés au fruité exubérant, particulièrement séduisant dès leur jeunesse.

Eden Valley : située plus haut que Barossa Valley, Eden Valley jouit d'un climat plus frais. Cette région reste le fief de la shiraz qui constitue d'ailleurs quelques uns des plus grands vins du pays dont le Hill of Grace de Henschke.