Morey-Saint-Denis

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  Clos des Lambrays

  Les vins du Clos des Lambrays sont très expressifs sur le fruit rouge dans sa jeunesse : fraise, framboise et griottes avec quelques notes florales de rose. Avec le temps, on trouvera les arômes tertiaires du sous-bois, du réglisse et de pomme cuite.

  En ce qui concerne l'accord mets-vins, il faudra privilégier les vins simplement rôties ou avec une sauve fine comme un pavé de charolais au girolles.

  Le Clos des Lambrays a été divisé entre 74 propriétaires différents pendant la Révolution de 1789. A partir de 1868 on assiste peu à peu à la réunification du Clos. Aujourd'hui, il existe deux producteurs de Clos des Lambrays : Le domaine des Lambrays et le domaine Taupenot-Merme.

  La domaine des Lambray, qui a été racheté par le groupe LVMH possède un quasi monopole avec 8.66 hectares sur les 8.70 du grand Cru. La production du domaine Taupenot-Merme est infime avec environ 300 bouteilles par année ce qui rend ce cru très rare et très difficile à trouver.

  Quelques informations complémentaires : 

  Production annuelle : 35'000 bouteilles;

  Apogée : 10 ans après le millésime;

  Surface : 8ha 83 ares.

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  Clos de la Roche

  Le Clos de la Roche est un grand cru prestigieux situé dans la commune de Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vignoble de 17 hectares, le plus vaste de la commune, bénéficie d’un terroir exceptionnel avec des sols marnes calcaires et une exposition optimale au soleil levant. Les vins sont principalement issus du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, qui donne des vins riches, complexes et dotés d'un grand potentiel de vieillissement.

  Les vins du Clos de la Roche se distinguent par leur structure tannique solide, leur profondeur et leurs arômes de fruits noirs mûrs, de truffe, de sous-bois et de notes épicées. Ces vins sont puissants, élégants et possèdent une grande capacité de garde, se bonifiant au fil des années. En vieillissant, ils développent des arômes de minéralité, avec une texture de plus en plus soyeuse et une complexité remarquable.

  Le Clos de la Roche est idéal pour les collectionneurs et les amateurs de vins de Bourgogne à la recherche de bouteilles rares, d’une grande finesse et d’un potentiel de vieillissement exceptionnel. Les grands producteurs de l'appellation, tels que le Domaine Ponsot, Domaine Rousseau et Domaine Dujac, ont contribué à en faire un vin recherché à l'échelle mondiale.

  Achetez en ligne ces vins d'exception du Clos de la Roche et enrichissez votre cave avec un vin qui incarne l’élégance et la complexité du Pinot Noir de la Côte de Nuits. Ces bouteilles rares sauront sublimer vos repas et sont un investissement sûr pour les passionnés de grands crus

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  Clos de Tart

  Le Clos de Tart est un vin d'exception produit sur le climat du même nom à Morey-Saint-Denis, en Côte-d'Or, dans la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Ce grand cru, véritable monopole, est l'un des plus célèbres de la région, avec une histoire qui remonte à 1141, date de sa fondation par les cisterciennes de Tart. Depuis lors, il a appartenu à seulement trois patrimoines successifs, ce qui témoigne de son caractère unique et de son ancienneté.

  Le terroir du Clos de Tart est exceptionnel, avec des sols riches en calcaire et en argile, offrant une structure solide et noble aux vins produits. Ces derniers sont élaborés à partir du cépage Pinot Noir, qui bénéficie des conditions idéales d'exposition au soleil pour mûrir lentement et pleinement. Le Clos de Tart est réputé pour ses vins complexes et élégants, dévoilant des arômes de fruits noirs, de cacao, de fleurs et des notes subtiles d'épices et de bois noble.

  Les vins de Clos de Tart sont parfaits pour un potentiel de vieillissement remarquable, atteignant leur apogée entre 10 et 30 ans. En bouche, ils offrent une texture soyeuse et une profondeur impressionnante, avec des tannins fins qui se fondent au fil du temps.

  L'un des attraits majeurs du Clos de Tart est sa capacité à accompagner une large gamme de mets raffinés. Grâce à sa structure puissante et élégante, il se mariera idéalement avec des plats de gibier, comme un rôti de chevreuil ou de sanglier, mais aussi des plats en sauce, tels qu'une épaule d'agneau aux morilles. Ce vin est également un compagnon idéal pour des fromages affinés comme le Citeaux.

  Le Domaine du Clos de Tart, désormais sous la gestion du groupe LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton), continue de produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Ce grand cru, produit par un domaine monopole, demeure très recherché par les amateurs et collectionneurs de vins, et il représente un investissement de choix pour ceux qui souhaitent acquérir un vin bourguignon d'une grande noblesse, capable de se bonifier avec les années.

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  Clos Saint-Denis

  Le Clos Saint-Denis, grand cru de la Côte de Nuits, se situe dans la commune de Morey-Saint-Denis, en Bourgogne. Avec une surface de 6 hectares 62 ares, ce vignoble produit des vins d'une grande complexité, issus du cépage Pinot Noir. Sa production annuelle est d'environ 35 000 bouteilles, ce qui en fait une appellation relativement restreinte, contribuant à l'exclusivité de ses crus.

  Le terroir du Clos Saint-Denis, caractérisé par des sols calcaires et argileux, donne naissance à des vins à la fois élégants et puissants, dotés d'une grande capacité de vieillissement. Les vins se distinguent par une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges comme la fraise et la cerise, ainsi que des touches épicées, notamment de clou de girofle. Ce profil unique confère aux vins du Clos Saint-Denis une profondeur et une finesse remarquables.

  Les vins de cette appellation sont idéals pour accompagner des plats de gibier ou des plats en sauce, ainsi que des fromages affinés tels que le Citeaux ou la Tome de Savoie. Leur potentiel de garde est impressionnant, atteignant leur apogée entre 15 et 25 ans, selon le millésime, ce qui permet aux arômes de se développer et de gagner en complexité avec le temps.

  Les producteurs de renom du Clos Saint-Denis, comme le Domaine Ponsot ou le Domaine Dujac, sont réputés pour leur savoir-faire exceptionnel dans l'expression de ce terroir unique, permettant aux amateurs de grands crus de découvrir l'essence même de la Bourgogne.