Les vins fortifiés

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  Porto

  Selon le vieillissement, le millésime, l’assemblage et plusieurs autres facteurs, il existe plusieurs types de portos. En voici quelque uns :

  Vintage : seulement produit dans les grands millésimes, qui est toujours mentionné sur l’étiquette, il est vieilli en barrique durant deux ans avant d’être embouteillé. Ces vins demandent plusieurs années de vieillissement en bouteille avant leur consommation.

  Colheita : Il s’agit de vin d’un millésime unique dont l’élevage se fait en barrique pendant au moins sept ans. L’année de récolte et d’embouteillage doit apparaître sur l’étiquette.

  Late Bottle Vintage (LBV) : ces portos sont issus d’un seul millésime qui est toujours mentionné sur l’étiquette. Ils sont vieillis en barrique entre quatre et six ans et généralement prêts à être consommés dès leur mise en marché.