domaine Pierre Damoy

Le Domaine Pierre Damoy, situé à Gevrey-Chambertin en Bourgogne, est un domaine familial reconnu pour ses vins de Pinot Noir issus de Grands Crus prestigieux.

Historique et gestion :

Fondé dans les années 1920, le domaine est actuellement dirigé par Pierre Damoy, représentant la cinquième génération de la famille. Le domaine est un acteur majeur de l’appellation Gevrey-Chambertin, et sa réputation s’est construite au fil des générations.

Vignoble et production :

Le domaine possède des parcelles dans des appellations renommées telles que Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Chapelle-Chambertin et Gevrey-Chambertin. Les vignes, âgées de plus de 50 ans, sont cultivées selon des méthodes respectueuses de l'environnement, avec une attention particulière portée à la biodiversité et à la santé des sols.

Philosophie de vinification :

Pierre Damoy privilégie une vinification traditionnelle, visant à exprimer pleinement le terroir. Les raisins sont récoltés manuellement, suivis d'une fermentation en cuves ouvertes et d'un élevage en fûts de chêne, dont une partie est neuve. Cette approche permet de préserver l'authenticité des terroirs et de produire des vins d'une grande finesse.

Grands Crus :

• Chambertin : Ce Grand Cru est l'un des plus puissants et complexes de la région, offrant des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de cuir, avec une structure tannique solide et une grande persistance.
• Chambertin Clos de Bèze : Un des terroirs les plus prestigieux de la Côte de Nuits, donnant des vins élégants, avec des notes de cerise noire, de réglisse et une minéralité marquée.
• Chapelle-Chambertin : Apprécié pour sa finesse et son équilibre, ce Grand Cru révèle des arômes floraux et fruités, des tanins soyeux et une belle fraîcheur.

Autres cuvées :

• Gevrey-Chambertin : Un vin représentatif de l'appellation, fruité avec des arômes de fruits rouges et une structure tannique élégante.
• Fixin Les Mogottes : Ce vin issu de Fixin, voisine de Gevrey-Chambertin, est rond et fruité avec des arômes de fruits noirs.
• Bourgogne Rouge Les Ravry : Issu de sols argilo-calcaires, ce vin est accessible et fruité, idéal pour une consommation précoce.

Reconnaissance et notes de dégustation :

Les vins du domaine sont régulièrement salués par la critique. Par exemple, le Chambertin 2015 a obtenu une note de 97 points de Wine Spectator, qui le décrit comme « fluide et expressif, avec des arômes et saveurs de cerise noire, de cassis, de vanille, de fumée et de bois de santal ».

Engagement durable :

Conscient des enjeux environnementaux, le domaine adopte des pratiques durables, incluant la réduction des traitements chimiques et la promotion de la biodiversité.

En somme :

Le Domaine Pierre Damoy incarne l'excellence bourguignonne, alliant tradition et innovation pour produire des vins d'une grande finesse, reflétant la richesse de leur terroir. Grâce à son engagement en faveur de la durabilité et de la qualité, le domaine continue de produire des vins qui illustrent la beauté et la complexité de la Bourgogne.