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Souples et fruités

Définition : arômes très fruités (agrumes,...), une chair assez souple et fraîcheur agréable.

Région : chablis, Pouilly Fumé, Pouilly-Fuisssé, Sancerre.

Accord : coquillages crus et cuits, pâtes aux fruits de mers, poissons cuits et crus.



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