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Défintion : Vins aux tanins puissants, âpres dans leur jeunesse, nécessitant au moins 5 années de garde avant de commencer à révéler leurs arômes d’évolution (cuir, gibiers, sous-bois…)
Régions : les vins du Haut Médoc (Pauillac, Margaux…), certains très grands Bourgogne des Côtes de nuits (Chambertin, Vosne-Romanée…).
Défintion : Vins aux tanins puissants, âpres dans leur jeunesse, nécessitant au moins 5 années de garde avant de commencer à révéler leurs arômes d’évolution (cuir, gibiers, sous-bois…)
Régions : les vins du Haut Médoc (Pauillac, Margaux…), certains très grands Bourgogne des Côtes de nuits (Chambertin, Vosne-Romanée…).
Vosne Romanée 1er cru "les petits monts" 2006 - domaine Mongeard-Mugneret, côte de Nuits
jean tardy vosne romanee 1er cru les chaumes 2006, côte de Nuits
Haegelen-Jayer Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes 2006, côte de Nuits
1 CBO de 6 bout. de Château Leoville Barton 1990
2006 Domaine Georges Mugneret-Gibourg Clos de Vougeot Grand Cru, Cote de Nuits, France
2006 Domaine Georges Mugneret-Gibourg Echezeaux Grand Cru, Cote de Nuits, France
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