Puligny Montrachet

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  Montrachet Grand Cru

  L'AOC Montrachet Grand Cru, située sur les communes de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, s'étend sur une superficie de 8 hectares, avec une récolte annuelle moyenne d'environ 39 500 bouteilles.

  Les vins de cette appellation prestigieuse sont réputés pour leur concentration exceptionnelle, alliant puissance et élégance. Ils révèlent des arômes riches et complexes, avec des notes de noisette, de miel et de fleurs blanches, offrant une expérience de dégustation inoubliable.

  L'origine du nom Montrachet remonte au terme "mont chauve", en raison du terrain dépourvu de végétation. Ce terroir bénéficie d'un sol calcaire et d'une exposition idéale, ce qui permet aux vins de développer une minéralité et une longueur en bouche remarquables.

  Les vins de Montrachet Grand Cru sont élaborés à partir de Chardonnay, un cépage qui exprime parfaitement la richesse et la finesse de ce terroir unique. Ces vins d'exception se marient à merveille avec des plats raffinés tels que le homard, les poissons en sauce ou le foie gras.

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  Chevalier-Montrachet

  L'appellation Grand Cru Chevalier-Montrachet, située sur la prestigieuse commune de Puligny-Montrachet en Bourgogne, est l'un des joyaux des vins blancs. Ce vignoble d'exception s'étend sur 7,59 hectares et produit environ 38 500 bouteilles chaque année, offrant des vins d'une qualité rare et recherchée.

  Le nom Chevalier-Montrachet trouve ses racines au Moyen Âge, lorsque le seigneur de Puligny transmit cette parcelle à son fils aîné, surnommé le "Chevalier". Ce terroir unique, perché sur les pentes supérieures de la colline de Montrachet, bénéficie d'une exposition parfaite et d'un sol calcaire, conférant aux vins une minéralité exceptionnelle et une complexité incomparable.

  Les vins issus de l'appellation Chevalier-Montrachet se distinguent par leur minéralité plus prononcée que celle des vins de Montrachet, et leur richesse surpassant celle des Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Ils dévoilent des arômes floraux subtils, des notes de fruits blancs, et une structure élégante, les rendant parfaits pour un long vieillissement.

  Idéalement associés à des plats raffinés comme les fruits de mer, les poissons en sauce ou les volailles à la crème, ces vins subliment chaque repas par leur complexité et leur profondeur.

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  Batard-Montrachet...

  L'AOC Bâtard-Montrachet Grand Cru, située sur les communes de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, s'étend sur environ 11,5 hectares, produisant une récolte annuelle moyenne d'environ 60 000 bouteilles.

  Les vins de cette appellation prestigieuse se distinguent par leur richesse et leur élégance. Ils offrent des arômes complexes, mêlant des notes de fleurs blanches, de miel, de fruits à chair blanche, et parfois de pain grillé, avec une longueur en bouche impressionnante et une minéralité subtile.

  Le terroir de Bâtard-Montrachet bénéficie de conditions idéales grâce à un sol calcaire et une exposition parfaite. Ces caractéristiques permettent aux vins de développer une complexité unique et de vieillir avec grâce.

  Les vins de Bâtard-Montrachet Grand Cru sont élaborés exclusivement à partir de Chardonnay, un cépage qui magnifie ce terroir d'exception. Ces vins sont parfaits pour accompagner des plats raffinés comme le homard, les poissons en sauce, ou encore le foie gras.

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  Bienvenues-Batard-Mont...

  L'AOC Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru, située sur la commune de Puligny-Montrachet, s'étend sur environ 3,5 hectares, avec une production annuelle moyenne d'environ 15 000 à 20 000 bouteilles.

  Les vins de cette appellation sont particulièrement appréciés pour leur élégance et leur fraîcheur, se distinguant des autres Grands Crus de la colline de Montrachet par leur fine minéralité et leur subtile richesse. Les arômes typiques incluent des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, de miel et de vanille, avec une longueur en bouche élégante.

  Le terroir de Bienvenues-Bâtard-Montrachet bénéficie d'un sol calcaire qui permet aux vins de développer une complexité et une fraîcheur exceptionnelles, tout en conservant une belle vivacité.

  Les vins de Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru sont produits à partir de Chardonnay et sont réputés pour leur grâce et leur équilibre. Ils se marient parfaitement avec des plats raffinés tels que le homard, les poissons en sauce, ou le poulet rôti.

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  Puligny-Montrachet 1er...

  L'AOC Puligny-Montrachet 1er Cru est l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune, située sur la commune de Puligny-Montrachet, en Bourgogne. Ce terroir d'exception couvre environ 200 hectares et bénéficie d'une production annuelle d'environ 800 000 bouteilles.

  Les vins de cette appellation sont principalement élaborés à partir de Chardonnay, un cépage qui révèle toute l'élégance, la fraîcheur et la minéralité de ce terroir unique. Selon le climat, les arômes peuvent varier, mais on retrouve souvent des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche tels que la poire et la pomme, ainsi que des touches de miel, de pain grillé et parfois de vanille. En bouche, ces vins sont d'une finesse remarquable, avec une belle longueur et une vivacité qui leur confèrent une grande fraîcheur.

  Parmi les climats les plus réputés de l'appellation, on retrouve Les Folatières, Les Pucelles et Clavaillon. Chacun de ces climats possède son propre caractère et offre des vins aux qualités uniques :

  • Les Folatières : Ce climat est célèbre pour ses vins fins et minéraux, qui allient une grande pureté à des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, avec une longueur et une fraîcheur qui permettent une évolution parfaite avec le temps.

  • Les Pucelles : Ce climat produit des vins au parfait équilibre entre richesse et fraîcheur, avec des arômes de pêche, de poire, de fleurs blanches, et une complexité qui en fait un vin idéal pour le vieillissement.

  • Clavaillon : Situé sur les pentes nord-est de Puligny-Montrachet, Clavaillon se distingue par une fraîcheur exceptionnelle et une minéralité élégante, avec des arômes de fruits frais et de fleurs blanches.

  Le terroir de Puligny-Montrachet 1er Cru bénéficie d'un sol calcaire, idéal pour produire des vins d'une grande pureté, tout en permettant aux raisins de mûrir dans des conditions idéales grâce à l'exposition des vignes et au microclimat particulier de la région.

  Ces vins se marient à merveille avec des plats raffinés tels que le homard, les poissons en sauce, ou encore le poulet rôti. Ils sont également capables de se bonifier avec le temps, développant des arômes complexes au fil des années.

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  Offrez-vous une expérience inoubliable avec un Puligny-Montrachet 1er Cru, un véritable symbole de raffinement et de tradition bourguignonne.