1988

A bordeaux, grâce à leur bon niveau d'acidité et à leurs tannins abondants et assez astringents, les vins issus du millésime 1988 ont indiscutablement un potentiel de garde de 20 à 30 ans. Cependant, on peut se demander combien de ces vins conserveront de fruit pour faire pièce à leurs tannins.

En bourgogne rouge, si certains producteurs ont élaboré quelques grands bourgognes, la plupart témoignent de rendements élevés et sont marqués par des tannins astringents. Quand aux blancs, acides et nerveux, ils devraient déjà être bus.

En champagne, il s'agit d'une petite récolte mais une année à millésime mais inférieur aux années suivantes 1989 et 1990.

Les plus grands vins du millésime 1988 :

Vins extraordinaires : La Mouline Guigal 1988, La Turque Guigal 1988, La Landonne Guigal 1988, Krug Clos du Mesnil 1988, Château d’Yquem 1988, Taittinger Comtes de Champagne 1988, Romanée Conti 1988, Richebourg 1988 domaine Leroy, Chambertin 1988 domaine Leroy, Château Climens 1988.

Vins exceptionnels: Chave Hermitage 1988, Lafaurie-Peyraguey 1988, Krug vintage 1988, Lafite Rothschild 1988, Barolo Monfortino Riserva 1988, Roederer Cristal 1988.