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Définition : très parfumés, doté d’une belle acidité accompagnée par des tanins prononcés, ils ont un beau potentiel de garde.
Accord met vins : ils accompagneront les gibiers et viandes rouges.
Région : Bourgognes 1er crus, Bordeaux (rive droite), Graves et Médoc, Pomerol.
2001 Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, France
2015 Joseph Phelps "Insignia" Napa Valley Bordeaux Blend
2005 Domaine Armand Rousseau Pere et Fils Ruchottes-Chambertin Grand Cru 'Clos des Ruchottes' Monopole, Cote de Nuits, France
2016 Le Vieux Donjon Chateauneuf-du-Pape Rhone, France
2013 The Debate Cabernet Sauvignon Beckstoffer Missouri Hopper
2013 The Debate Cabernet Sauvignon Beckstoffer Dr. Crane Vineyard
2013 The Debate Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard
2012 Rotem & Mounir Saouma Chateauneuf-du-Pape 'Arioso'Rhone, France
2014 Rotem & Mounir Saouma Chateauneuf-du-Pape 'Arioso'Rhone, France
2019 Rotem & Mounir Saouma Chateauneuf-du-Pape 'Arioso'Rhone, France
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