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Volaille
Le goût discret de la volaille s'accorde avec un vin rond et élégant comme un vin issu de Bourgogne ou un Merlot. Accompagné d'une sauce à la crème, un vin blanc à l'acidité fraîche et à la rondeur moyenne comme un puligny Montrachet ou un Chassage-Montrachet voire un vin jaune du Jura.
Volaille
Le goût discret de la volaille s'accorde avec un vin rond et élégant comme un vin issu de Bourgogne ou un Merlot. Accompagné d'une sauce à la crème, un vin blanc à l'acidité fraîche et à la rondeur moyenne comme un puligny Montrachet ou un Chassage-Montrachet voire un vin jaune du Jura.
Côtes du roussillon Vieilles Vignes 2001 - domaine de Gauby (CBO 12 bout.)
Cote Rotie la Mordorée 1993 - domaine Chapoutier
Echezeaux Grand Cru 1986 Thomas Bassot, côte de nuits
Cotes Catalanes Coume Gineste 2007 Domaine Gauby
domaine Ponsot Charmes Chambertin Cuvée des Merles 2000
Albert Morot Beaune Teurons 1er cru 2007
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