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Volaille
Le goût discret de la volaille s'accorde avec un vin rond et élégant comme un vin issu de Bourgogne ou un Merlot. Accompagné d'une sauce à la crème, un vin blanc à l'acidité fraîche et à la rondeur moyenne comme un puligny Montrachet ou un Chassage-Montrachet voire un vin jaune du Jura.
Volaille
Le goût discret de la volaille s'accorde avec un vin rond et élégant comme un vin issu de Bourgogne ou un Merlot. Accompagné d'une sauce à la crème, un vin blanc à l'acidité fraîche et à la rondeur moyenne comme un puligny Montrachet ou un Chassage-Montrachet voire un vin jaune du Jura.
Maison en belles lies (Pierre Fenals) Corton Charlemagne Grand Cru 2018
2017 Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru, Cote de Nuits, France
2005 Paul Jaboulet Aine Double Magnum Hermitage La Chapelle, Rhone, France
2015 Paul Jaboulet Aine Double Magnum Hermitage La Chapelle, Rhone, France
Domaine Dard et Ribo, Saint Joseph, Rhone - France, Saint-Joseph AOP
2019 Domaine Anne Gros Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Cuvée Marine
2008 Domaine Peyre Rose Coteaux du Languedoc Clos des Cistes, France
2018 Domaine Armand Rousseau Pere et Fils Charmes-Chambertin Grand Cru, Cote de Nuits, France
1998 Jacques Puffeney Arbois Vin Jaune, Jura, France
1998 Jacques Puffeney Arbois Vin Jaune, Jura, France
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