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Le gibier
Sur les vins de Bordeaux, privilégiez les vins à maturité (10 et 15 ans) aux tanins plus fondus tout en restant un peu appuyés.
Pour la bourgogne, le cépage pinot noir offre des vins parfaitement adaptés aux petits gibiers.
Sur les vins de Bordeaux, privilégiez les vins à maturité (10 et 15 ans) aux tanins plus fondus tout en restant un peu appuyés.
Pour la bourgogne, le cépage pinot noir offre des vins parfaitement adaptés aux petits gibiers.
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Latricières-Chambertin GC 2011 - Simon Bize
2011 Domaine Simon Bize et Fils Latricieres-Chambertin Grand Cru, Cote de Nuits, France
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Griotte-Chambertin GC 2005 - domaine Ponsot
2005 Domaine Ponsot Griotte-Chambertin Grand Cru, Cote de Nuits, France
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