Weingut Familie Hansruedi Adank

Weingut Familie Hansruedi Adank – Une Passion Partagée pour l’Excellence du Terroir

Le Weingut Familie Hansruedi Adank, situé au cœur du Bündner Herrschaft en Suisse, est le fruit de la passion et du savoir-faire d’une famille unie autour de l’amour du vin. Fondé en 1984 par Hansruedi Adank, le domaine est aujourd’hui dirigé par lui-même et son fils Patrick Adank. Ce dernier, après avoir acquis une riche expérience dans des domaines prestigieux à travers le monde du vin, est revenu au sein de l’entreprise familiale, apportant avec lui de nouvelles idées et une vision renouvelée.

Le domaine couvre 4 hectares de vignes situées sur les pentes ensoleillées de Fläsch, une région qui bénéficie d’un microclimat favorable à la culture du Pinot Noir et d’autres cépages suisses indigènes. La famille Adank voit ses vins comme des ambassadeurs régionaux, résultant de l’harmonie entre le climat, le sol et la passion familiale. Leur engagement à produire des vins de haute qualité, respectueux de l’environnement, se reflète dans chaque bouteille.

Une Philosophie de Vinification Durable

Le domaine est résolument tourné vers l’écologie et la durabilité, avec une attention particulière portée à l'agriculture biologique. La famille Adank écoute attentivement les histoires que le vignoble raconte, cherchant à les comprendre et à les traduire en vins qui incarnent la nature et la région. Leur amour de la nature est palpable dans chaque étape de la production, de la culture des raisins à la vinification. L’objectif est de produire des vins qui ne sont pas seulement le reflet du terroir, mais aussi de l’engagement profond envers la nature et l’avenir du domaine.

Les Cuvées du Domaine

Le Weingut Familie Hansruedi Adank offre une gamme variée de vins, tous marqués par l'élégance et la finesse du Bündner Herrschaft.

• Pinot Noir : Le Pinot Noir est la star du domaine, offrant des arômes complexes de fruits rouges et de subtiles notes épicées. Ce vin rouge est un excellent exemple du terroir du domaine, avec une structure tannique élégante et une belle longueur en bouche.

• Riesling-Silvaner : Ce vin blanc est frais et aromatique, avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches, parfait pour accompagner des plats de fruits de mer ou des fromages frais.

• Pinot Blanc : Un vin élégant, aux arômes de fruits à chair blanche et une texture ronde. Il se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, idéal pour une consommation en apéritif ou avec des plats légers.

• Diolinoir : Ce cépage unique, cultivé exclusivement en Suisse, produit un vin rouge dense, aux arômes de fruits noirs et de poivre, avec des tannins bien présents et un potentiel de vieillissement intéressant.

• Blaufränkisch : Ce vin rouge a une belle intensité aromatique avec des notes de cerise et de prune, accompagné d’une touche épicée. Il se distingue par sa structure robuste et sa capacité à vieillir.