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Comptant parmi les pionniers de la biodynamie en Suisse, Raymond Paccot est aussi, et sans conteste, l'un des viticulteurs les plus talentueux de Suisse romande.
Il œuvre au domaine La Colombe, à Féchy, une mosaïque de terroirs couvrant plus de 15 hectares. De nombreux cépages y sont mis en valeur, dont de superbes pinots gris et pinots noirs.
Alain Labet a créé le domaine en 1974 et a été un des pionniers jurassiens à élaborer des vins blancs ouillés dans une approche parcellaire en distinguant chacun de ses terroirs à la vinification et à l’élevage.
Aujourd'hui, Julien et Charline Labet ont hérité de superbes parcelles de vieilles vignes et la culture totale ( sans désherbant ) est en passe de se pratiquer sur l'ensemble du Domaine.
Les vins sont réellement brillants, profonds, structurés par une grande puissance.
Ce domaine démontre une constance et une régularité sans faille sur les madirans, quelle que soit la difficulté du millésime.
Les deux cuvées du cœur de gamme, Erigone et Hécate, sont des exemples parfaits de madirans modernes, toujours remarquablement fruités et finement élevés.
Les Domaines Laroche, propriété de la famille Laroche, produisent et élaborent des vins de Chablis depuis 1850.
De six hectares à la fin des années 60, le vignoble des Domaines Laroche atteint aujourd’hui plus de 100 hectares.
Le Domaine Lecheneaut est implanté à Nuits-Saint-Georges en plein coeur du terroir bourguignon.
Aujourd'hui, le Domaine s'étend sur 10 hectares (9 de Pinot noir et 1 de Chardonnay) essaimé dans 18 appellations glorieuses de la Côte de Nuits.
Le style des vins y est très affirmé, associant puissance et finesse dans un équilibre finalement très classique.
Le domaine Leflaive compte 25 hectares répartis entre Puligny-Montrachet, Chassagne et Meursault.
Il possède des parcelles prestigieuses en grands crus Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet et Montrachet mais les premiers crus ne sont pas en reste avec Les Pucellles, le Clavoillon, les Combettes, les Folatières.
Pour de nombreux spécialistes, le domaine Leflaive est l'équivalent en blanc du domaine de la Romanée Conti.
Le vignoble du Domaine Léon Barral de 25 hectares s' enracine dans des coteaux schisteux et pentes abrités par les contreforts Cévenols.
Didier Barral, 13ème génération de vignerons, est installé depuis 1990 dans l'exploitation familiale à Lanthéric.
Ce domaine prestigieux regroupe neuf grands crus (dont Musigny, Chambertin, Corton-Charlemagne,...)
Ses vignes, cultivées selon les principes de la biodynamie, produisent des toutes petites quantités de raisin mais d'une très grande qualité. Un des meilleures références en matière de pinot noir.
Propriétaire d’un des plus anciens domaines de Châteauneuf, Les Cailloux, André Brunel est une référence de l’appellation.
Sur les 16 hectares qui produisent du vin rouge, 65 % sont plantées en grenache, 20 % en mourvèdre, 12 % en syrah et 3 % avec les autres cépages.
Les vins sont faits "d'une seule main": la totalité de la récolte est encavée, vinifiée et commercialisée au domaine.
Parmi les 23 vins du domaine, on trouve plusieurs cépages en deux versions: vinifiés en cuve ou élevés sous bois.
Une entreprise couronnée de succès, puisque la cave fait désormais partie de la prestigieuse Mémoire des vins suisses
B&D : " Retirées sur des terroirs plein nord de Gigondas, les Pallières sont la propriété des Brunier (Vieux Télégraphe) et s’étendent sur 135 hectares d’un seul tenant en haute altitude. Ce jardin de vignes suspendu aux Dentelles jouit d’une extraordinaire diversité de sols, tantôt calcaires puis argileux, plantés en grenaches centenaires et autres vieux cépages. Choyés dans une cuverie de premier choix, ces vins élevés en foudre sont à l’image des châteauneufs du Vieux Télégraphe : fins, purs et élégants. Et comptent parmi les références incontournables de l’appellation."
"Cela fait 20 ans que le trio Villard, Cuilleron et Gaillard a commencé l’aventure des Vins de Vienne.
La gamme comporte quatre niveaux.
Les amphores d’argent correspondant à des vins de fruit à consommer rapidement.
Les amphores d’or se distinguant par des vins plus denses et plus charnus.
Les Archevêques se positionnent comme des vins issus de sélection parcellaires et enfin les IGP Collines Rhodanienne provenant du terroir de Seyssuel, qui devrait obtenir son AOP Côtes du Rhône très prochainement. Le vignoble compte 16 hectares de vignes en totalité, dont 11 plantées à Seyssuel, entre 1996 et 2001. (...)"
Source: http://www.larvf.com
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