Mazoyères-Chambertin

Bien qu'il soit, en superficie, le plus étendu des neuf grands crus de Gevrey-Chambertin, le Mazoyères-Chambertin est aussi l'un des plus difficiles à trouver. La législation permet, en effet, aux producteurs de prendre le nom de l'appellation voisine Charmes-Chambertin, ce qui rend l'appellation Mazoyères-Chambertin plus rare et moins visible sur le marché.

Les vins issus de ce Grand Cru sont réputés pour leur équilibre exceptionnel. Ils offrent une palette aromatique complexe avec des notes de tabac, d'épices et de fruits noirs mûrs, tout en conservant une certaine fraîcheur. Ces vins ont une structure tannique solide, mais bien intégrée, qui leur permet de se bonifier avec le temps. Grâce à leurs spécificités, les Mazoyères-Chambertin accompagnent parfaitement les viandes rouges rôties, grillées ou en sauce, ainsi que les plats de gibier.

Quelques informations complémentaires :

• Production annuelle : environ 9'000 bouteilles.
• Apogée : les vins atteignent leur pleine maturité entre 10 et 15 ans selon le millésime, et continuent de se développer harmonieusement avec l'âge.
• Superficie : le vignoble s'étend sur 18 ha 58 ares, offrant une capacité de production limitée mais de grande qualité.

Les vins de Mazoyères-Chambertin  sont une véritable expression du terroir bourguignon, alliant puissance, élégance et complexité, et sont prisés tant par les connaisseurs que par les collectionneurs.