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Les vins du Clos des Lambrays sont très expressifs sur le fruit rouge dans sa jeunesse : fraise, framboise et griottes avec quelques notes florales de rose. Avec le temps, on trouvera les arômes tertiaires du sous-bois, du réglisse et de pomme cuite.
En ce qui concerne l'accord mets-vins, il faudra privilégier les vins simplement rôties ou avec...
Les vins du Clos des Lambrays sont très expressifs sur le fruit rouge dans sa jeunesse : fraise, framboise et griottes avec quelques notes florales de rose. Avec le temps, on trouvera les arômes tertiaires du sous-bois, du réglisse et de pomme cuite.
En ce qui concerne l'accord mets-vins, il faudra privilégier les vins simplement rôties ou avec une sauve fine comme un pavé de charolais au girolles.
Le Clos des Lambrays a été divisé entre 74 propriétaires différents pendant la Révolution de 1789. A partir de 1868 on assiste peu à peu à la réunification du Clos. Aujourd'hui, il existe deux producteurs de Clos des Lambrays : Le domaine des Lambrays et le domaine Taupenot-Merme.
La domaine des Lambray, qui a été racheté par le groupe LVMH possède un quasi monopole avec 8.66 hectares sur les 8.70 du grand Cru. La production du domaine Taupenot-Merme est infime avec environ 300 bouteilles par année ce qui rend ce cru très rare et très difficile à trouver.
Quelques informations complémentaires :
Production annuelle : 35'000 bouteilles;
Apogée : 10 ans après le millésime;
Surface : 8ha 83 ares.
2018 Domaine Taupenot-Merme Clos des Lambrays Grand Cru, Cote de Nuits, France
2006 Domaine Taupenot-Merme Clos des Lambrays Grand Cru, Cote de Nuits, France
2003 Domaine Taupenot-Merme Clos des Lambrays Grand Cru, Cote de Nuits, France
2020 Domaine des Lambrays Clos des Lambrays Grand Cru, Cote de Nuits, France
2009 Domaine des Lambrays Clos des Lambrays Grand Cru, Cote de Nuits, France
2001 Domaine des Lambrays Magnum Clos des Lambrays Grand Cru, Cote de Nuits, France
2009 Domaine des Lambrays Clos des Lambrays Grand Cru, Cote de Nuits, France
2009 Domaine des Lambrays Clos des Lambrays Grand Cru, Cote de Nuits, France
2012 Domaine des Lambrays Clos des Lambrays Grand Cru, Cote de Nuits, France
2008 Domaine Taupenot-Merme Clos des Lambrays Grand Cru, Cote de Nuits, France
2002 Domaine Taupenot-Merme Clos des Lambrays Grand Cru, Cote de Nuits, France
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