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Le millésime 1931, vendangé sous une pluie battante, donna un vin fluet et acide, qui ne suscita guère d'intérêt.
Les plus grands vins du millésime 1931 :
Vins extraordinaires : toro albala don pedro ximenez convento selection 1931
Tokaji Aszú 5 puttonyos 1931 - Zimmermann
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